kalashelene

 

 

Ställ ugnen på 225 grader

 

Smöra en ugnsfast form och lägg i laxbitarna

Krydda rikligt med salt och citronpeppar

 

Ta klyftpotatis och lägg i ugnsfast form, krydda

(Själv var jag på latsidan och tog en potatispåse ur frysen..)

 

Ställ in både laxen och potatisen mitt i ugnen, ca 20-25 min

Glöm inte att röra om potatisen ett par gången

 

Under tiden de är i ugn så gör du tzatzikin.

 

Skala och riv en halv gurka.

Ta en kökshandduk till hjälp och pressa ut vattnet ur den rivna gurkan.

Lägg i bunke och tillsätt ett par matskedar grekisk youghurt.

Pressa över en halv citron, krydda med salt, svartpeppar och vitlökskrydda.

Rör ihop väl och låt stå svalt tills laxen är klar.

 

Superenkelt och supergott!!

Servera gärna med några citronklyftor.

Smaklig spis!!